w końcu znalazłem czas na to aby sobie po pichcić :) Niedługo moja przyszłość się rozświetli i być może będę miał więcej czasu na pasję czyli gotowanie dzięki czemu będziecie mieli więcej do testowania i smakowania pysznych rzeczy. W zanadrzu mam jeszcze parę przepisów, lecz dziś super rodzaj chlebka czyli Focaccia. Robiłem już ją parę razy lecz tym razem wyszła "przednia". Myślę, że to kwestia przepisu. Zaczerpnąłem go stąd.
A ten wygląda następująco:
Składniki:
500 gr mąki pszennej (ja dałem luksusową typ 550)
320 ml wody letniej (takiej nie za zimnej nie za ciepłej :P)
15 gr świeżych drożdży lub 7 gr suchych
2 łyżeczki soli
4 łyżki oliwy z oliwek
oliwki
pomidorki koktailowe
Sposób zrobienia:
Wszystko macie pokazane pod tym linkiem, z którego się wzorowałem, ale niech Wam będzie :P
W misce łączymy mąkę oraz sól i mieszamy ręką.
Do wody dodajemy drożdże i również mieszamy ręką aż składniki nam się połączą i nie będzie grudek.
Zaczyn wlewamy do miski w mąką i solą oraz dolewamy 2 łyżki oliwy.
Ugniatamy wszystkie składniki aż całość mąki wchłonie ciasto i wykładamy na blat wyrabiając ciasto.
Wyrobione ciasto wstawiamy do miski z oliwą z oliwek i polewamy ciasto oliwą z miski, całość przykrywamy na ok. godzinkę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie oliwą z miski smarujemy blachę i wykładamy ciasto na blachę robiąc otworki paluszkami :). Ciasto troszkę jeszcze się powiększy. Zostawiamy spowrotem na ok. 45 min - godzinkę w ciepłym miejscu.
Po następnej godzince znów "bawimy się paluszkami" robiąc otworki układamy oliwki, pomidorki, posypujemy rozmarynem i na koniec polewamy odrobiną oliwy.
Nagrzewamy piekarnik na 220 stopni i pieczemy ok. 14 - 16 min. ( ja dałem na termoobieg).
Po 20 minutach połowy już nie było :)
Smacznego :)
