Oczywiście moim wzorem jest przepis zaczerpnięty z Jadłonomii. Ja starałem się zrobić połowę porcji i już wiem, że to był błąd bo trzeba było zrobić dwa razy więcej ;)
Składniki:
·
2 puszki czerwonej fasoli
·
1 puszka pomidorów w kawałkach
·
Pół selera naciowego
·
1 czerwona cebula
·
1 papryka
·
1 łyżka sosu sojowego
·
1 marchewka
·
1 łyżeczka garam masala (z braku kuminu)
·
1/2 łyżeczki ostrej papryki
·
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
·
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
·
1/4 łyżeczki cynamonu
·
1 łyżka octu balsamicznego
·
pół łyżeczki cukru trzcinowego
·
świeża kolendra
·
sok z 1/2 limonki
·
sól
·
pieprz cayene
·
olej do smażenia
Kroimy w drobną kostkę cebulkę, marchewkę, selera, oraz
paprykę. Wrzucamy to na gorący olej razem z przyprawami i dokładnie mieszamy.
Dusimy ok. 10 min.
Następnie dodajemy pozostałe składniki zostawiając do
dekoracji kolendrę oraz sok z limonki. Dusimy dalej na malutkim ogniu ok.
godzinkę od czasu do czasu mieszając i sprawdzając czy jest wystarczająco płynu
aby się nie przypaliło ;)
Po ok. godzinie Chili sin carne nadaje się do wspaniałej
uczty J
Ja podałem z ryżem , na to Chili sin carne oraz na wierzch
listki kolendry i skropiłem sokiem z limonki.
Jak dla mnie GENIALNA RZECZ i pewnie na dłużej zagości w
mojej kuchni J
